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Champs de blé(茨城)


Champs de blé(茨城)

ガレットとクレープの店、シャンドゥブレです。自家栽培、自家製粉の常陸秋そばとユメシホウ小麦、ゆめかおり小麦の生地で作るガレットはサクフワ、クレープはモチモチの食感です。一枚ずつ焼くので時間はかかりますが、出来立ての美味しさをぜひお召し上がり下さい!

材料の小麦や,蕎麦粉は農薬、化学肥料は使用してません。その他の食材も自家栽培の物や地元産の野菜を出来るだけ使用しています。提供時なるべく簡易包装にご協力頂くよう声かけしています。


販売する主なメニュー

ガレット、クレープ、自家製ドリンク


-来歴-

20代半ばで初めてフランスのガレットとクレープに出会い、いつか自分でもクレープリーを開こうと決め、都内のお店で修行。フランスにも遊学。帰国後に自家栽培で小麦やそば粉を作りも開始。地元茨城県つくば市にて2016年から【Champs de blé】としてガレットとクレープのイベント出店をスタート。テント販売から移動販売、店舗へと少しづつ形を変えて皆さんの元へ美味しいガレットとクレープを届けています。


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アート&クラフトフェア きせのひ2023

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