おやつ sirimiri（栃木） 手でつまんでぱくっと食べるような、普段のおやつを作っています。 販売する主なメニュー 焼き菓子（ガトーバスク、ブラウニーなど） -来歴- 2012年に初めてバスク地方を旅し、それからたびたび訪れ（最長3ヶ月滞在）ガトーバスクを作るように。2...

KINACOMARU（茨城） 店舗ないパン屋KINACOMARU。イベント。マルシェ。カフェや軒下なので販売活動しています。秋といえば…芋。栗。カボチャ。秋の恵みたっぷりのベーグルと焼き菓子をご用意いたします。ラインナップは開催2日前に自身のInstagramで発表します。...

Chocotto （千葉） 千葉県野田市にある隠れ家みたいなチイサナパン工房Chocottoです。素材にこだわり、植物性素材で創るもっちりVegan breadを製造、販売しています。北海道の有機小麦や古代小麦を使用し、自然農法のお野菜やオーガニック食材を使った、季節のお野...

パン工房3o'clock（茨城） 2016年4月、自宅の庭にパンを焼く工房を建てました。主に北海道産の小麦に、きび砂糖など材料にこだわり安心安全をモットーに、心を込めてパンを焼いています。私のパンを手に取っていただいた人が笑顔になり、また、ひとくち食べると不思議とにっこり、...

Bread House Nest（千葉） 千葉県印西市の小さいコテージベーカリー、Bread House Nestと申します。おかげさまで今年の7月、オープン５周年を迎えました。今回は自家製酵母を使用した食事用のパン、sourdough...

街かどのぱん屋 もみの木（茨城） 龍ケ崎市で27年夫婦で手作りパン屋をしてきました。コンセプトは自分たちが本当に美味しいと思いお勧めできるパンを販売しようと日々探求しながらお作りしています。老若男女問わず美味しくて体に優しいパン。レーズン種でお作りしている自家酵母パンや素朴...

Le Tronc（茨城） 長年の会社員生活から一新、子供の頃から大好きだったお菓子の道に挑戦しています。Le Tronc (ル・トロン) フランス語で‘木の幹’を意味します。 自分の名前から‘幹’という文字を、そして店主のありたい姿、しなやかにたおやかに、みんなが集まりたく...